Cozinha do Cerrado, da Jaguar Mining, realiza evento em Brumal

O Cozinha do Cerrado, uma inciativa da Jaguar Mining, é uma celebração da biodiversidade do bioma e uma oportunidade única para a comunidade valorizar toda sua riqueza, experimentando sabores autênticos desta região. O evento chega a Brumal, distrito de Santa Bárbara, sendo realizado na Escola Municipal Cecília Álvares Duarte, das 10h às 14h, do sábado, dia 7 de outubro.

O Cozinha do Cerrado é inspirado pelo compromisso da Jaguar com a educação ambiental e a promoção da sustentabilidade. Destacando a gastronomia regional e apresentando pratos elaborados pelo renomado chef Victor Pavan, que ministrará uma oficina no local, os participantes e o professor usarão ingredientes típicos do bioma tema para a composição das refeições.

Serão preparados pratos inspirados na biodiversidade do Cerrado:

Escondidinho de Tucunaré: uma fusão de sabores que combina a delicadeza do peixe tucunaré com os ingredientes autênticos do Cerrado.

Queijadinha Cremosa de Milho: Uma sobremesa que captura a essência do milho, um dos pilares da culinária regional.

Queijos do Cerrado: Uma variedade de queijos regionais, cada um com seu sabor característico e inigualável, para degustação.

Raízes do Saber

Além de ser um evento gastronômico único, o Cozinha do Cerrado faz parte do Programa Raízes do Saber da Jaguar Mining. Esta é uma iniciativa abrangente que visa informar, formar e inspirar o público por meio de aprendizados e vivências ambientais.

O programa se baseia em três linhas de atuação. Boletins ambientais, que é uma ferramenta de conteúdo usada para informar o público sobre os temas ambientais em destaque; campanhas, que são atividades e ações comunicacionais que provocam a reflexão e vivência dos assuntos tratados; e grupo de formação de multiplicadores, para capacitação de pessoas que compartilham conhecimento teórico e prático, com resultados voltados para a comunidade.

A temática do Raízes do Saber 2023 é “Conhecendo os biomas locais”. Até o momento, foram realizadas campanhas ambientais nas unidades operacionais e encontros com os grupos de formação nas comunidades onde a empresa atua.

Através do Cozinha do Cerrado, a Jaguar Mining convida a comunidade participar deste evento único e saboroso que celebra a cultura e a biodiversidade. Esperamos que a experiência culinária inspire a todos a se envolverem na preservação e valorização deste ecossistema incrível.

Sobre a Jaguar Mining 

A Jaguar Mining é uma empresa brasileira de mineração, de capital estrangeiro com foco na exploração de ouro na região do Quadrilátero Ferrífero (Minas Gerais) e foco no desenvolvimento sustentável local. Suas unidades incluem o Complexo de Minas de Ouro Turmalina (Conceição do Pará) e o Complexo de Minas de Ouro Caeté – CCA (minas de Pilar e Roça Grande e a planta de processamento de minério de Caeté). A Jaguar também é proprietária do Complexo da Mina de Ouro Paciência, que se encontra em manutenção desde 2012.