Marca do interior de São Paulo conquista medalha de ouro em concurso no Paraguai conhecido como a maior competição cervejeira hispano americana

Além de ser premiada com medalha de ouro com sua Ashby Porter, a cervejaria Ashby ainda conquistou medalha de bronze na quinta edição da Copa Guaraní de Cervezas

Recentemente aconteceu a quinta edição da Copa Guaraní de Cervezas, conhecida como a maior competição cervejeira hispano americana. Cerca de 1.500 amostras de cervejarias de diferentes países participaram do evento que aconteceu em Assunção, no Paraguai. Juízes especialistas em cerveja de pelo menos 20 países avaliaram criteriosamente as bebidas inscritas, levando em consideração características como aroma, sabor, corpo, espuma e cor dos produtos. Após a avaliação, as cervejarias são contempladas com medalhas de ouro, bronze e prata.

A Copa Guaraní de Cervezas é organizada pela Associação de Cervejeiros Artesanais e Caseiros do Paraguai, a Acerva Paraguay. O objetivo do concurso é celebrar a cultura cervejeira mundial e apresentar ao público quais são os rótulos que tiveram a melhor avaliação na competição. O Brasil teve entre seus representantes a cervejaria Ashby, uma empresa localizada no interior de São Paulo, na região de Amparo.

Duas cervejas que fazem parte do portfólio da marca foram premiadas este ano. Uma delas é a Ashby Porter, que ganhou medalha de ouro na categoria Brown Porter. Com sabor de malte tostado com traços de chocolate, a Ashby Porter é uma cerveja extra escura, com características tipicamente inglesas.

A receita da Ashby Porter foi inspirada na tradicional escola cervejeira inglesa da região de Burton-on-Trent, perto da cidade de Ashby, na Inglaterra. Doces como brownie e torta de chocolate harmonizam com o sabor tostado da Porter, que é puxado para o cacau.

Já a Ashby Weiss recebeu medalha de bronze na edição deste ano da Copa Guaraní de Cervezas na categoria South German Style Weizenbock. Com inspiração nas grandes cervejarias da Baviera, no sul da Alemanha, a Ashby Weiss se destaca por não ser filtrada, dando uma coloração mais opaca – amarela turva, tendo uma espuma mais longa e cremosa. Ela possui espuma cremosa e duradoura e aroma frutado com notas de cravo e banana.

“Essas duas medalhas é o resultado de um trabalho em equipe de muito esforço e dedicação para produzir cervejas que carregam histórias, tradição e receitas únicas, portanto, termos esse reconhecimento em uma competição desse nível faz com que a gente se empenhe cada vez mais em continuar levando a cultura cervejeira brasileira cada vez mais longe”, afirma Scott Ashby, fundador da Ashby.

Sobre a Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, físico, apaixonado por cervejas, ingressou no curso Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 95% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.